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葱爆羊肉的做法最正宗的做法这样做更好吃1

发布时间:2020-02-28 19:11:59 阅读: 来源:燕窝厂家

羊肉怎么做好吃你们都了解吗?羊肉是一种营养价值比较丰富的肉类,很多人都很喜欢吃而且它的做法特别的多,葱爆羊肉就是其中最受欢迎的一种。想知道羊肉的做法以及葱爆羊肉的做法最正宗的做法吗?那就一起来看看吧。

葱爆羊肉可以把羊肉最鲜嫩,最爽快的味道展现出来,下面就给你们介绍下葱爆羊肉的做法。

做法一

材料

羊后腿肉,大葱,料酒,酱油,糖,胡椒粉,鸡精,米醋,盐,姜丝,大蒜,芝麻。

做法

1.羊肉冲洗干净,大葱扒皮洗净。

2.大葱切成斜段、姜切丝。

3.羊肉切成薄片。

4.羊肉准备好了之后,然后再放入一些料酒,酱油,糖,白胡椒粉,鸡精,这几样可以让菜更好吃。

5.搅拌均匀后腌制5分钟。

6.蒜拍碎切成末,加入香油、少许醋、酱油、淀粉调成芡汁。

7.锅烧热放入少许油,加入姜丝煸炒出香味。

8.倒入一半葱段炒香。

9.放入煨好的羊肉,大火迅速翻炒。

10.倒入剩下的葱段迅速翻炒均匀。

11.之后将刚才调好的芡汁慢慢的倒进去炒匀几下,让每片羊肉上都都能充分的裹上汁。

12.最后撒上芝麻出锅。

做法二

材料

羊肉,一根大葱,米醋,白糖,食盐,香菜,酱油。

做法

1.先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用。

2.油锅加热到5成热时,放入羊肉片迅速翻炒。

3.看到羊肉片开始变白时,放入大葱,加入酱油、白糖、盐,翻炒均匀,直到肉片全部变白。

4.羊肉成熟后,淋入米醋,放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。

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