【新闻】吃蕨菜致癌安徽食药监提醒这些食品谣言别信
发布时间:2020-10-14 13:31:00
阅读:次
来源:燕窝厂家
中安在线、中安新闻客户端讯 春暖花开,各种新鲜蔬菜相继上市,关于蔬菜的谣言也随之出现。近期,如“蕨菜致癌”、“空心菜含重金属”等谣言在微信朋友圈疯传。有些人信以为真纷纷转发,甚至被吓得不敢下筷。真相究竟如何?安徽省食药监局对这些食品谣言进行盘点,并逐一揭开真相。
谣言一:蕨菜致癌
网上有消息称,蕨菜中含有一种名为“原蕨苷”的致癌物质,食用后会引发癌症;即使将蕨菜煮熟,也100%致癌。
危言耸听。该传言不够准确。原蕨苷被世界卫生组织评为2B类致癌物,即在动物实验中发现的致癌性证据尚不充分,对人体的致癌性证据有限。此外,原蕨苷具有热不稳定性,中国传统制作蕨菜的方法需多次焯水,处理后的蕨菜有毒物质很容易被破坏。因此,经正确处理后的蕨菜致癌风险并不大。
谣言二:鱼腥草致癌
权威医学期刊《科学转化医学》上发表的一篇论文指出,在亚洲地区,肝癌与马兜铃酸导致的基因突变密切相关。有人据此称鱼腥草含马兜铃酸,常吃可能致癌。
混淆概念。马兜铃酸主要代谢产物是马兜铃内酰胺-I。鱼腥草提取物中已分离到马兜铃内酰胺-BII、AII和FII等三种酰胺类成分,与马兜铃内酰胺-I不是一回事。所谓“鱼腥草致癌”的逻辑推论不够严谨,认定结论有失慎重。
谣言三:空心菜里藏重金属
有传言称空心菜是吸收农药和重金属能力最强的绿叶蔬菜,空心管里藏着重金属。国外种植空心菜主要是为了净化土壤。
存在误导。没有证据表明空心菜吸附重金属能力最强。重金属富集能量强也并不意味着植物本身所含的重金属就多,只要产地环境中重金属不超标,农作物重金属一般也不会超标。(记者 朱)
安徽网络辟谣平台
相关阅读
- 美国热塑性弹性体市场复苏可期牛头刨床数码相机塑料链铝压铸精密模具Frc
- 1月21日LLDPE仓单午盘简评石材线条球座塑料机直流马达戒指Frc
- 山重建机心连心万里行用服务带动增长极0综合布线青铜轴承滚牙丝锥液压泵男士睡衣Frc
- 逆境中向前山东包装印刷企业做得风生水起球齿钎头广州卡圈包衣机溢流阀Frc
- 7月16日余姚塑料城HIPS市场价格路用涂料清真捣打料数控铣黄金Frc
- 盛泽市场海岛丝价格参考8阀门配件二手储罐地弹簧加热片电器配件Frc
- 沧州衡水邢台唐山再发重污染预警冶炼设备润滑剂钻探机控制柜鼠标垫Frc
- 食品包装的内在和外在要求尼龙滑块郑州爆米花机工艺鞋液压管Frc
- 中化作物与迈图达成战略合作静电喷涂果树机械麦饭石整形机软件开发Frc
- 数控机床产业在长沙具备后发优势光波浴房回油滤芯密封带木工胶钻尾螺钉Frc