美食推荐炒杂菜，凉拌嫩豆腐

美食推荐炒杂菜，凉拌嫩豆腐过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷，中国对于美食也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国。长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近，知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。中国人是一个讲究吃的民族。中国地大物博，各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异。每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家什么美味佳肴吧！准备食材：牛排、葱姜蒜、红尖椒、酱油、生粉、红糖。制作步骤：1、姜切片，蒜切末，葱切碎，红泰椒切小段，牛排剁成小块洗净，拍上一层薄薄的生粉备用；2、起锅烧热倒油，放入牛排大火爆炒至熟后盛出；3、净锅烧热倒油，参加姜蒜和红尖椒爆香后，放入适量酱油、红糖炒匀，倒入少量清水转中火继续烧两分钟关火即成酱汁，把调好的酱汁浇到牛排上面，末了撒上少许葱碎即可出锅。用料：杏鲍菇、辣椒面、姜、葱、蒜、酱油、植物油、花椒粉做法：1.杏鲍菇切两半，然后蒸熟，不烫后手撕成条装盘2.姜、葱、蒜切沫备用3.大火把油烧到冒烟4.杏鲍菇上放姜沫、蒜沫、葱沫、辣椒面、盐、味精、花椒粉5.滚烫的油浇在上面6.倒上适量酱油拌匀即可。食材：红薯细粉;绿豆芽;胡萝卜;菠菜;黑木耳;鸡蛋;小香葱末;蒜末;白芝麻;生抽、盐、白糖;白胡椒粉;辣椒油1、胡萝卜切丝、豆芽菜掐去两头洗净、菠菜切段、黑木耳切丝备用。2、鸡蛋加少许盐黄酒打散，入锅摊成蛋饼，取出切成丝。3、红薯细粉提前泡软，入锅煮熟后取出冲凉，拌入少许香油（防粘）备用。4、油锅中下蒜末葱末炒香，入胡萝卜丝翻炒。5、再依次下入豆芽菜、菠菜、黑木耳翻炒均匀，烹少许香醋。6、加入煮熟的红薯细粉翻炒，入盐、生抽、白糖、白胡椒调味。7、最后关火加入鸡蛋皮丝，拌匀后加入辣椒油（也可不加）8、装盘后在表面撒上少许白芝麻粒，即可1.盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内。2.2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀。3.另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。4.所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可

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