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营养饮食- 卤鹅蛋的做法大全

发布时间:2019-06-10 21:04:09 阅读: 来源:燕窝厂家

  鹅蛋的做法非常多,其中卤鹅蛋也是比较常见的一种做法,做出的卤鹅蛋味道非常的香醇,营养价值也是非常不错的,在平常生活当中适当的吃一些鹅蛋,对身体有很好的调理保健的作用,它的营养功效不输于鸡蛋,而且它的口感非常的丰富,做法也是比较多的,对身体有很好的养生的作用。

营养饮食- 卤鹅蛋的做法大全

  卤鹅蛋的做法大全

  一、香菜炒鹅蛋

  材料:鹅蛋、香菜、油、盐、白酒

  做法:

  1、香菜洗净,留根须。

  2、鹅蛋打成蛋液,香菜切碎备用。

  3、将香菜碎和蛋液混合在一起,加适量盐和几滴白酒拌匀。

  4、锅里放油烧热。

  5、下蛋液煎至成型。

  6、翻面,铲成小块即可出锅。

营养饮食- 卤鹅蛋的做法大全

  二、胡萝卜鹅蛋馅蒸饺

  材料:胡萝卜、鹅蛋、海米、盐、葱花、油

  1.面粉中加入开水,用筷子搅拌

  2.再放入捣碎的胡萝卜泥

  3.和成胡萝卜面团,饧20分钟

  4.选用胡萝卜清洗干净

  5.插成丝后用刀稍微切几下

  6.鹅蛋煎好后备用

  7.海米用热水稍微泡一下,备用

  8.锅内放少许油,倒入胡萝卜丝煸炒

  9.放入泡好的海米继续煸炒

  10.把晾凉后的胡萝卜,鹅蛋,葱花倒入一个盆中,和成馅

  11.面团下好剂子

  12.擀成圆片,可以清晰地看到胡萝卜泥

  13.放入馅料,包成喜欢的花型

  14.放入蒸锅蒸8到10分钟即可

营养饮食- 卤鹅蛋的做法大全

  三、香菇鹅蛋甜汤

  材料:鹅蛋、泡发香菇、枸杞子、温水、冰糖

  1、将鹅蛋打入碗中,放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末

  2、沿碗边慢慢倒入温水,汤水尽量宽裕点,免得水份被吸干

  3、盖上保鲜膜,上面用牙签戳几个小洞,放入蒸锅冷水起锅

  4、加盖蒸约15分钟直至蛋凝结即可

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