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【新闻】怎样破解猪肉暴涨暴跌买麻藤科

发布时间:2020-10-19 09:25:28 阅读: 来源:燕窝厂家

怎样破解猪肉“暴涨暴跌”

华西都市报

全国讯:近日,国务院总理温家宝主持召开常务会议,研究促进生猪生产持续健康发展的政策措施。会议确定,今年中央支持大型标准化规模养殖场和小区建设的投资恢复至25亿元,并对养殖户(场)按每头能繁母猪100元的标准给予补贴。(7月14日《第一财经日报》)

有人认为,政府应该从上一轮猪价暴涨暴跌中吸取教训,采取更加周全的调控方式以避免重蹈覆辙。其实,从上世纪80年代市场化改革以来,暴涨暴跌就是中国生猪市场的常态。统计显示,在近30年里,平均每3-4年左右波动一次。周期内,市场平均批发价格与低谷时涨幅高达150%。

猪肉价格的“暴涨暴跌”可以用一个简单的经济学模型来说明,即“蛛网理论”。生猪市场是一个比较接近完全竞争的市场,有众多“原子式”的养猪农户,没有生产者能够决定猪肉的价格,每个生产者和销售者都是价格的接受者。在这样的市场中,供给价格完全受外在因素影响,如需求、疫病等。但由于生猪生产有周期,一般从仔猪到育肥出栏要4个月左右。“原子式”的养猪农户一般很难观测到市场消息,往往只能以当期价格决定下一期的生猪养殖。当本期价格上涨,就会扩大生产,而未来超过需求,则必然暴跌。

养猪户的一连串决策行为,作出的图就好像一张“蜘蛛网”。正是在这种时而发散、时而收敛的“蛛网”中,猪肉价格时而暴涨、时而暴跌,生猪生产者也普遍陷入了“一年赚、二年平、三年亏”的怪圈。那么,又该怎么破解猪肉“暴涨暴跌”呢?以美国为例,其猪肉价格的波动幅度大约也是4年一次。在上世纪80年代以前,波动幅度较大,上下幅差近40%。但上世纪80年代中期以后,波幅基本控制在了10%之间,到90年代末期,上下波幅已小于10%。

波幅的减少,得益于三方面原因:第一,生产集约化程度提高。以2008年数据为例,生猪市场上99.1%的供给是由规模养殖户(50头以上)提供,61.1%的供给由大规模养殖企业(5000头以上)提供。第二,产业化、一体化程度在加大,避免了养殖的盲目性。第三,期货市场的快速发展。芝加哥商业交易所是世界上最大的肉类和畜类期货交易中心,而生猪期货的成功,可以帮助生猪企业作出正确决策,避免暴涨暴跌。

从美国的经验出发,破解猪肉价格“暴涨暴跌”也应该从三个方面出发,即优化生产结构,实现规模化饲养,在此基础上加快垂直一体化,发展期货市场。

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